水なすとささみのザーサイ和え

　　コクのあるザーサイのタレが
　　みずみずしい水なすの味をひきたてた
　　サラダ感覚の和えもの

お届け日の簡単お料理
お料理：４人分

材料（４人分）　　
水なす １本（※水なす浅漬けを利用すれば塩もみなしでOK）
とり肉ささみ ２本
塩 小さじ　１（塩もみ用）
お酒 大さじ　１
すりゴマ 適量　一味（お好みで）
Ａ ザーサイ（味つけ） ５０ｇ
Ａ しょうゆ 大さじ　１
Ａ 酢 小さじ　２
Ａ ゴマ油 大さじ １

作り方　　
１． 水なすはヘタを切り、塩でもんで１０分程度おく
２． とりのささみはお皿にのせお酒をかけラップをしレンジで約３分加熱（５００Ｗ）する。
冷ました後手でさく（筋はとりのぞく）
３． Ａ．はザーサイをこまかく切り、のこりの材料をあわせて２．にかけ、あじをなじませておく
４． 水なすをさっとあらい包丁でたてに切り込みを多めに入れ手で小さめにさく、すりごまをかけ３．と混ぜ合わせる