水茄子と生ハムのカルパッチョ お届け日の簡単お料理 お料理：4人分 材料（４人分）　　 水茄子 ２個 生ハムスライス ４枚 玉ねぎ １／２個 ベビーリーフ野菜 ４０ｇ程度（レタスでもOK） オリーブオイル 大さじ１杯強 パルメザンチーズ 適量 レモン汁 少々 イタリアンスパイス フレンチドレッシング 作り方　　 １． ヘタを切りピーラーで縦じま状に皮をむく、たて半分に切り薄く半月切りにして10分程度塩水に浸す （塩水＝水カップ 2、塩小さじ 1） ２． 玉ねぎはスライサーにて薄切りにし、水にさらしよくしぼっておく ３． 2.とベビーリーフ、生ハムをフレンチドレッシングで調理し混ぜ合わせる ４． オリーブオイルをさらにぬり、その上に水茄子を丸くならべ 3.をその上に盛り付け、チーズをふる ５． 水茄子の上にレモン汁をかけ、スパイスをかるくふる